板栗加工后國外怎么吃？在中國，只要秋冬季節(jié)到來，大街上到處都是小販子，賣糖炒栗子，所以每個(gè)人都覺得沒有栗子的冬天不能算作冬天。這說明中國人愛栗子。歐洲有栗子，但與我們國家的栗子不同，歐洲的栗子不可食用！如果您在歐洲旅行，也許您會(huì)在路兩邊看到很多栗子形的樹。興奮的時(shí)候不要把它當(dāng)作平常的栗子，因?yàn)檫@種栗子與我們國家的栗子很相似。盡管他們的名字幾乎全都帶有栗子的特征，但他們的真名是七葉樹。七葉樹種子含有人體無法分解和抵抗的毒素。直接食用可能會(huì)導(dǎo)致死亡，因?yàn)槠渲泻写罅糠试?。角蛋白，是一種破壞人類紅細(xì)胞的毒素，但是松鼠和鹿由于其身體結(jié)構(gòu)可以抵抗這種毒素，因此他們可以食用。它不同于中國栗子或栗子。雖然看起來很相似，但在歐洲被廣泛用作街樹。中國是一個(gè)美食大國。栗子有無數(shù)種制作方法。意大利人比中國人多吃栗子。栗子干可以磨成面粉制成面包，蛋糕，煎餅甚至著名的面食。使用栗子粉后，他們還使用栗子燉湯和湯。在19世紀(jì)，意大利人還研究了如何從栗子中制糖，但是由于其含量不及甘蔗和甜菜，因此它不具有成本效益，因此并未普及。與意大利相似，栗子在南歐經(jīng)常被食用，栗子經(jīng)常被用作法國菜的配料，葡萄牙馬德拉群島也生產(chǎn)傳統(tǒng)飲料“栗子酒”。 板栗加工

美洲栗曾經(jīng)是北美洲東部的主要樹種，結(jié)出的板栗通常很小，味道比較甜，也易于去皮膜，印第安人很早就開始采集食用。

西亞、南歐流行的甜栗的原產(chǎn)地是土耳其東部的小亞細(xì)亞地區(qū)，那里的人吃栗子的歷史和中國一樣，也有好幾千年之久。當(dāng)?shù)氐母鞣N栗子美食源遠(yuǎn)流長，常見的街頭食品是烤板栗和蜜餞板栗。與中國的糖炒板栗不同，烤板栗是直接在火爐上烤，外殼烤裂的同時(shí)就差不多熟了，可以輕松剝開來吃。而蜜餞板栗是13世紀(jì)開始從奧斯曼土耳其的首都布爾薩流行起來的。

十字軍東征時(shí)歐洲士兵們嘗到這種食品的甜頭，意大利北部和法國南部的人15世紀(jì)以后也開始制作類似的蜜餞栗子。

小亞細(xì)亞的甜栗2500多年前就傳入希臘的薩迪斯城，因此古希臘人稱之為“薩迪斯果”。古希臘人也用栗子入藥，還注意到吃多了栗子會(huì)引起腸胃脹氣。后亞歷山大大帝和羅馬帝國則把甜栗推廣到歐洲更廣大的地方，成為許多山地村落種植的樹木。

在馬鈴薯從美洲引進(jìn)并普及以前，土耳其、歐洲南部山區(qū)、科西嘉島這些地方甜栗曾是主要的糧食作物，是有名的“窮人的食物”，也許這是因?yàn)楣茸?、麥子在這些地區(qū)很難生長，人們就用栗子粉來做主食，直到19世紀(jì)馬鈴薯普及以后才取代它的位置。英國殖民者還將甜栗引種到印度北部和尼泊爾、不丹山區(qū)，開始種在園林、官邸中，后來當(dāng)?shù)厝艘布娂娨N。 

歐洲之所以把人吃的栗子叫“甜栗”，是為了與當(dāng)?shù)匾环N與甜栗有著相似果實(shí)外形、俗名為“馬栗”的歐洲七葉樹相區(qū)別。這種樹在美洲叫“鹿瞳”，中國叫“天師栗”或“猴板栗”，實(shí)際上按照現(xiàn)代植物分類學(xué)它屬于和七葉樹科七葉樹屬的物種，與殼斗科栗屬的各種栗子樹并沒有什么關(guān)系，但因?yàn)楣麑?shí)外形略有相似，所以也被稱為“栗”。