遷西的板栗，又稱京東板栗，鮮板栗外形玲瓏，呈紅褐色，有淺薄蠟質(zhì)層，鮮艷而富有光澤;果仁呈米黃色，內(nèi)皮易剝，肉質(zhì)細(xì)膩，糯性粘軟，甘甜芳香。

產(chǎn)于河北省唐山市遷西縣一帶，是河北省傳統(tǒng)特色農(nóng)產(chǎn)品，已有2000多年的栽培歷史，在很多古籍上都有記載。遷西板栗外形美觀，底座小;果形端正均勻，平均每公斤栗果120-140粒，大的每公斤80粒;顏色呈紅褐色，鮮艷有光澤，有淺薄蠟質(zhì)層，皮薄，較其它地區(qū)的板栗硬、實(shí)，故有東方"珍珠"和"紫玉"之美稱，宋代詩(shī)人晁公溯曾有"風(fēng)隕栗房開紫玉"之詩(shī)句;果仁呈米黃色，易剝、不粘內(nèi)皮。